El control del sobrepeso y la obesidad exige cambios permanentes en el estilo de vida, mediante la adquisición de conductas saludables que permitan corregir la ingesta excesiva y puntual de alimentos, además de eliminar el sedentarismo. Sin embargo los expertos advierten que las calorías de las dietas no son tan importantes, lo mejor es educar nutricionalmente a la sociedad.

En los últimos años diversas investigaciones científicas realizadas en diferentes grupos de población (niños, adolescentes y adultos) han evaluado la relación entre la frecuencia de las comidas y el grado de sobrepeso y obesidad. Dichos estudios han demostrado que realizar cinco comidas al día contribuye a una menor prevalencia de sobrepeso y obesidad.

“Cuando se fraccionan las comidas se consigue paliar los apetitos intensos y que no haya ninguna ingesta con dosis de comida excesiva”. Recordemos que uno de los puntos básicos para controlar el peso y de paso cuidar nuestro metabolismo, es evitar las comidas copiosas. Además, fraccionar las comidas evita los “picoteos”, explica la Dra. Magda Carlas, médico nutricionista.

Usted ha creado la denominada dieta de la zona, ¿en qué consiste?

–La idea de esta dieta está basada en que las hormonas de insulina estén en unos niveles adecuados. Un exceso de insulina nos hará engordar y mantenernos gruesos, produciendo cardiopatías y acortando la esperanza de vida. Controlar esos niveles es un esfuerzo que se debe hacer a lo largo de los años y para ello la dieta de la zona señala las normas y alimentos que más nos gustan para que fácilmente puedan mantenerse.

–¿Estamos hablando de una dieta de adelgazamiento?
–No. Es frecuente esta malinterpretación. Estar en la zona consiste en conseguir un equilibrio entre las proteínas y carbohidratos en cada comida. Es un enfoque médicamente reconocido para controlar la salud.

–¿Sus principales ventajas?
–Se consigue una mayor energía y control, reduce las patologías crónicas, mejora el rendimiento diario físico y mental, a la vez que la ropa queda mucho mejor (comenta entre risas).

–En su libro ‘La revolucionaria dieta de la zona’ también dice que quien entra en la zona experimenta una alegría de vivir contagiosa, la sensación de vivir plenamente. ¿Cómo se puede conseguir esto?
–La dieta mejora la estabilidad emocional. Si controlamos la insulina, el cerebro rinde con un pico de eficacia y si el cerebro está contento, nosotros también lo estaremos.

–Analizando la dieta, podemos ver muchas similitudes con la mediterránea.
–Mi dieta es una evolución de la mediterránea. Se ingiere fruta y verdura, con cantidades adecuadas de pollo y pescado, siempre añadiendo aceite de oliva. Nuestra principal diferencia es que se consume almidón y cereales y mucha más fruta y verdura. Por eso, para un mediterráneo es más fácil adaptarse a la dieta que a los norteamericanos.

–¿Cuándo empiezan a notarse los efectos?
–A los dos o tres días tenemos la mente más despejada debido a los niveles de glucosa más estables, a los cuatro días aumenta la energía física y a la semana, aunque no hayamos perdido peso, la ropa nos sienta mejor porque se ha reducido la grasa. Al mes, nuestra sangre ha sufrido un cambio drástico.

–Muchos personajes de Hollywood han sucumbido a su dieta.
–A pesar de que se desarrolló hace diez años para tratar cardiopatías y diabetes, rápidamente lo siguieron entrenadores personales de famosos como Jennifer Aniston, Brad Pitt, Cindy Crawford o Sandra Bullock.

Hay que tener presente que una buena nutrición no tiene relación positiva en la prevención del VIH ni en la curación del sida, pero puede ayudar al organismo a resistir los efectos de la enfermedad, retrasando su proceso de desarrollo.

Teniendo presente la relación entre una buena nutrición y la mejora en la calidad de vida de las personas infectadas con VIH, en este artículo daremos recomendaciones nutricionales para conservar el estado nutricional, acelerar la recuperación de infecciones y mejorar la tolerancia a los medicamentos.

¿Qué es el VIH?

VIH (Virus de Inmunodeficiencia Humana) es el virus que causa el SIDA (Síndrome de Inmunodeficiencia Adquirida). Este virus se pasa de una persona a otra por medio del contacto de sangre a sangre o por vía sexual. Una mujer embarazada que esté infectada también puede pasar el VIH a su bebé durante el embarazo o el parto, al igual que al amamantar o dar pecho. Si una persona está infectada con el VIH no significa que tenga SIDA, sin embargo, tarde o temprano desarrollará el SIDA.

Recomendaciones nutricionales y VIH

Para las personas infectadas por el VIH, la nutrición y dieta cumple un papel muy importante tanto en el mantenimiento de un apropiado peso corporal, como en favorecer ciertos procesos como son:

• Asimilar mejor el tratamiento farmacológico.
• Evitar la desnutrición
• Ayudar al refuerzo del sistema inmunitario
• Colaborar en la construcción y reparación de células y tejidos del organismo.

Para cumplir con este importante papel de la dieta en los infectados por el VIH se deben consumir muchas proteínas y carbohidratos, pero regular el consumo de las grasas.

No se debe consumir alimentos que no estén bien lavados, para evitar las posibles infecciones estomacales, lavándose además bien las manos, evitando consumir huevos crudos o mal cocinados, alimentos guardados o productos expirados y consumir preferentemente agua embotellada.

Vamos a daros un ejemplo de un menú para que os sirva de guía, sabiendo que podéis hacer todas las combinaciones que se os ocurran usando verduras, carne, pescado, lácteos, huevos, etc

Para evitarlo, proponemos la dieta de los puntos, una dieta flexible diseñada para adaptarse a los diferentes gustos y estilos de vida sin prohibir el consumo de ningún alimento, además al ser flexible permite comer cualquier alimento en cualquier lugar, perfecta para personas con un empleo muy agitado y movido.

La dieta de los puntos ofrece, bajo la supervisión de un especialista, una solución oportuna al problema de sobrepeso sin poner en riesgo la salud.

En esta dieta por puntos, es importante conocer la cantidad de puntos que posee cada alimento y adaptarlo a cada persona según su edad y estatura. Cada alimento tiene una cantidad de puntos al igual que cada persona según su talla y peso.

Es recomendable que la dieta de los puntos solo dure un máximo de 4 o 5 semanas, durante ese tiempo se perderá un promedio de 2 kilos semanales, además no es apropiada que lo hagan menores de 12 años, embarazadas o personas que tengan antecedentes de enfermedades del sistema nervioso.

Recomendaciones

Fuente: Hacerdieta.com